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Rezept für Schweinenacken gesucht

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Rezept für Schweinenacken gesucht

Verona

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Hallo, suche ein Rezept für Schweinenacken am Stück. Habt ihr eins? Lg Verona


pothi

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Antwort auf Beitrag von Verona

hallo, kräftig würzen mit salz, pfeffer und paprika (ich schmier den auch komplett noch mit senf ein,gibt ne tolle würzige soße) und dann scharf anbraten. grob gewürfeltes wurzelgemüse( porre, sellerie, möhren) dazu und mit anbraten lassen. darf ruhig dunkel anschmoren. mit wasser oder brühe etwas aufgießen, deckel drauf und gar schmoren. lg


Bosna

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Antwort auf Beitrag von Verona

Salzbraten 3 - 4 Päckchen Salz in den Bräter und das nichtgewürzte Fleisch darauflegen und Braten. Gibt zwar keine Soße aber bei uns gibts Kartoffelsalat und Kopfsalat dazu.Das Fleisch darf vorher nicht gewürzt werden da sonst der ganze Fleischsaft raus läuft. LG bosna