Elternforum Kochen & Backen

Rezept für Rahmbratensoße gesucht

Letzte Aktualisierung am: 11.11.2012

Lena2012

11.11.2012, 12:22 Beitrag melden

Hallo ihr Lieben, ich suche ein Rezept für eine Rahmbratensoße,z.B. für einen Schweinebraten. Würde mich über Vorschläge freuen LG

pulsiva

11.11.2012, 12:33 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Lena2012

das schweinefleisch würzen mit karotten ,zwiebeln,lauch,sellerie,lorbeer,pfefferkörnern,pimentkörnern,anbraten.zum ablöschen dann wasser oder brühe nehmen.weiter köcheln lassen bis das fleisch weich ist. die soße noch mal abschmecken und dann kannst du entweder süße sahne oder schmand oder saure sahne in die soße geben. ich streiche mein fleisch vor dem anbraten noch mit senf ein.Manche machen eine mischung aus senf und ketschup,das geht auch.

Lena2012

11.11.2012, 12:40 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Lena2012

Hört sich gut an Danke für deine schnelle Antwort.

Lena2012

11.11.2012, 12:42 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Lena2012

kann ich auch Weißwein zum Ablöschen nehmen?

pulsiva

11.11.2012, 13:06 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Lena2012

ja kannst du. ich persönlich lösche bei schweinebraten mit einem gr. schluck bier ab. dann wasser oder brühe dazu. das find ich bei schwein besser wie wein.

Lena2012

11.11.2012, 13:17 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Lena2012

Vielen Dank für deine Tipps! Klingt sehr lecker

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