Elternforum Kochen & Backen

Rezept für Nudelauflauf gesucht

Rezept für Nudelauflauf gesucht

Verona

Beitrag melden

Hallo, nun muss ich also keinen Gulsch für die Trainingsgruppe meiner Tochter kochen sondern Nudelauflauf mit Gemüse. Als Gemüse währen am besten Mais, Erbsen. Es sind 10-11 Kinder und 2 Erwachsene Wieviel muss ich da machen und hat jemand ein gutes Rezept für mich? LG Verona


claudi700

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Verona

1,5 kg nudeln (spirelli oder fussili) bissfest kochen, abschrecken. 1,5 pck. tk-erbsen in etwas wasser bissfest garen. 2 dosen mais abtropfen. aus 2 el butter und ca. 4 - 5 el mehl + milch-gemüsebrühemischung eine mehlschwitze anrühren, diese mit pfeffer, paprika edelsüß und salz würzen, 1 becher saure sahne unterrühren. gemüse, nudeln und sauce mischen, in eine auflaufform geben und mit ca. 350 - 400 g geriebenem gouda bestreuen. 190 grad ober-/unterhitze, ca. 25 - 30 min. du könntest noch frühlingszwiebeln untermischen oder auch rote und gelbe paprika.