Mitglied inaktiv
Ich möchte morgen gerne einen Hackfleischauflauf mit Kartoffeln machen. Habe aber leider nur ein Rezept mit frischer Paprika und dafür müsste ich extra einkaufen fahren. Hat von Euch noch jemand ein gutes Rezept? Dürfen zur Not aus statt Kartoffeln Nudeln sein. Besten Dank und liebe Grüße Tina
hallo, du kannst den auflauf doch auch ohne paprika machen, das ist nicht so schlimm, wenn der fehlt. ansonsten: 500 g hack mit gehackten zwiebeln anbraten, mit 2 el tomatenmark, salz, pfeffer, paprika und knoblauch würzen. oregano und thymian dazu. kartoffeln vorkochen, nur ca. 15 minuten. abkühlen lassen, schälen und in scheiben schneiden. hack und kartoffeln abwechselnd in einen form schichten, käse drüber, überbacken. geht auch mit nudeln (bißfest gekocht). dann allerdings noch einen halben becher sahne über den auflauf gießen und auch zwischen die einzelnen lagen ein wenig geriebenen käse geben. du kannst auch rohe kartoffeln nehmen, diese dann reiben wie für kartoffelpuffer. auf ein geschirrtuch geben und gut ausdrücken, mit einem ei und etwas mehl vermischen, salzen, pfeffer und muskat rein. zum aufpeppen paßt ein wenig chilipulver oder auch gehackte oliven. claudi
Ich habe jetzt spontan kein Rezept parat. Aber ich hab das mal gegessen und auch nachgekocht ein bisserl mexikanisch. Habe das Hackfleisch mit Zwiebeln angebraten, mit Salz / Pfeffer gewürzt, Mais dazu, Kidneybohnen dazu ein bisserl Tomatensauce oder Ketchup oder Tomatenmark je nach dem was im Haus ist und ggf. Brühe. Dann die Kartoffeln (in Scheiben oder Würfel) in eine Auflaufform, Hackgemisch drauf und dann mit Käse im Ofen überbacken. War sehr lecker. Grüssle Tina
