Mitglied inaktiv
danke und viele grüße madlen 
hallo, hier ein total einfaches und sicheres rezept für käsekuchen ohne boden: 4 eier 250 g butter oder margarine 180 g zucker 2 pck. vanillezucker 1 kg magerquark 2 el mehl 3 el grieß 3 el zitronensaft 1 pck. käsekuchenhilfe eier trennen, eiweiß steif schlagen. eigelbe mit quark glattrühren, restliche zutaten nach und nach dazu geben, eischnee unterheben. in eine gefettete springform geben und bei 170 grad ca. 60 minuten backen. im geöffneten ofen erkalten lassen. und hier eines für käsekuchen mit boden: teig: 180 g mehl 1/2 tl backpulver 75 g zucker 1 pck. vanillezucker 1 prise salz 1 ei 75 g margarine knetteig herstellen, mit 2/3 des teigs den boden einer gefetteten springform auslegen und vorbacken (200 grad, 12 minuten). springform erkalten lassen, mit dem restlichen teig den rand formen. backofen auf 180 grad zurückdrehen. quarkmasse: 3 eier 1 becher sahne 750 g magerquark 150 g zucker 3 el zitronensaft 50 g speisestärke eier trennen, eiweiß steif schlagen, sahne steif schlagen. eigelbe mit den restlichen zutaten verrühren, erst sahne, dann eischnee unterheben. quarkmasse in springform geben und bei 180 grad ca. 60 - 70 minuten backen, im geöffneten backofen ca. 15 minuten stehen lassen. claudi
