Rezept für ganzes Hähnchen im Backofen gesucht

hähnchen innen und außen waschen. meist ist innen ein beutel mit den innereien (nieren, leber), die kannst du einfach braten, wenn ihr sowas gerne esst. den vogel innen und außen trockentupfen. ich nehme etwas öl und gebe, salz, pfeffer und paprika scharf (wenig) und edelsüß dazu. das hähnchen damit bepinseln, innen mit den trockenen gewürzen bestreuen, frische petersilie rein und bei 190 grad ober-/unterhitze ca. 60 minuten braten, wenn der vogel ca. 1300 g wiegt. mit der brust nach unten auf den rost setzen, darunter fettpfanne mit wasser einschieben. das hähnchen zwischendrin immer wieder mit der marinade bepinseln. ca. 40 - 45 min. den vogel wenden (jetzt brustseite nach oben) und fertigbraten.

Hallo, ich reibe ihn innen und außen nur mit Salz und Pfeffer ein. Wer mag noch etwas süßer Paprika. Dann setze ich den Vogel auf eine Glasflasche mit wenig Wasser darin (Stabilität), die auf einen Teller und gebe das ganze ich den Backofen. Etwas über ne Stunde bei Umluft (160/170 Grad, zum Schluss 10 Minuten auf 200 falls man es sehr knusprig möchte) und das Teil ist gar Rundrum ohne Drehen und Dreck. Wurde mal als Grilltipp auf einer Dose irgendwo gezeigt und ich hab es dann so umgewandelt. Klappt super. LG Petra