Mitglied inaktiv
Hallo,
hat jemand von euch ein Rezept für eine Buttercremetorte.
Habe vor kurzem ein Rezept ausprobiert, in die Creme wird noch Vanillienpudding getan, fand nicht gerade, dass dieser wie eine Butterdremetorte geschmeckt hat.
Vielen Dank im Voraus.
Grüße 
hallo, mit puddingpulver ist halt sichergestellt, daß die creme fest wird und nicht gerinnt. aber du hast recht, so richtige buttercreme ist ohne pulver (und haut mächtig rein *gg*) 250 g Butter 4 eier 160 g zucker mark einer vanilleschote 1 msp salz die butter sollte richtig weich sein, also unbedingt rechtzeitig aus dem kühlschrank nehmen. eier, salz und zucker in eine schüssel geben und gut verrühren, bis eine dickliche masse entsteht. schüssel in ein heißes wasserbad stellen und weiter kräftig aufrühren, dann wieder rausnehmen und weiterrühren, bis die temperatur der eiercreme wieder runtergegangen ist. die weiche, gut verrührte butter eßlöffelweise unterziehen, mark der vanilleschote ebenfalls dazu geben. claudi
