Mitglied inaktiv
hallo, wie bekomme ich lockeren reis? meiner ist immer etwas matschig! jenny
Hallo, richtig locker wird Parboildreis. Ich finde den aber zu hart. Wir mögen Basmatireis, nach ca. 8-9 min. ist der sehr schön locker, wenn er nach dem Kochen kurz mit kaltem Wasser abgeduscht wird. Dann klebt er nicht mehr so. lg, Anna
Hallo, Matschig wird Reis nach meiner Erfahrung nur, wenn er zu lange kocht. Was nimmst du denn für Reis? Ich koche Reis immer so: Reis in einen Topf geben, etwas weniger als die doppelte Menge Wasser drauf, etwas salzen. Wenn er kocht auf kleine Flamme drehen und mit Deckel drauf ohne (!!!) Umrühren köcheln lassen, bis das Wasser aufgesaugt ist. Ist der Reis zu körnig (die oberste Lage ist immer etwas körniger, also fester) dann noch ein Schluck Wasser dazu. So wird der Reis optimal und der wertvolle Kochsaft wird nicht weggeschüttet. Suse
Hallo, ich mache den Reis wie du, nur nehme ich anstelle von Salz Gemüsebrühwürfel. Ich drehe den Herd auch nicht auf kleine Flamme sondern koche den Reis einmal hoch und gebe ihn dann mit Deckel in ein Handtuch verpackt ins Bett. Dort bleibt er schön warm, kann ausquellen und ich spare nebenbei Strom. Gruß Sylvia
Der Reis geht ins Bett???
Das hab ich ja noch nie gehört... Finde ich witzig! 
LG
Ja, mein Reis packe ich auf oft schön warm ein. Aber das ist dann Stufe 2 auf der Reiskochleiter ;-) also dachte ich, ich lass es erst mal weg. Gaaanz liebe Grüße Suse
