Mitglied inaktiv
Meine Mutter hat morgen Geburtstag und wir bereiten einen mex. Abend vor.. wir machen: einen Mex. Schichtsalat dann Quesadillas bzw. Enchiladas zum knabbern noch Tortillachips mit Soßen meint ihr das reicht für 9 Personen und 2 Kinder oder habt ihr noch einen Vorschlag? kommt mir irgendwie so wenig vor :-)..wir rechnen mal mit 2 Quesa...pro Person... Susi
kann man die Quesadillas oder Enchiladas (sind noch unschlüssig wie wir sie nennen ).., also mit Hühnerfüllung auch schon am vormittag vorbereiten oder matschen die bis abends ein? Also fertig gerollt in die Auflaufform und abends dann in Ofen schieben...
hallo, zu den saucen (dips) passen auch palmenherzen (palmitos) super, gibts in größeren supermärkten in der "auslands-feinkost-abteilung). vielleicht auch noch rohkost zu den saucen, das ist eine gute abwechslung. evtl. wären auch noch ein paar chicken wings (backrohr) eine nette abwechslung, wenn jemand die enchiladas nicht mag. ich würde die teile nicht schon morgens rollen. neben der füllung sollte ja noch saure sahne rein, die würde sich verflüchtigen, wenn die teile mehrere stunden liegen. die füllung kann man ja schon vorbereiten, dann schnell alles zusammenrollen und ab ins backrohr. gibts auch eine nachspeise? claudia
Also die Füllung ohne Saure Sahne machen oder wie meinst das? *heute nicht die Hitze schuld* :-) ja, Nachspeise...äh, wie heißen die Dinger...Bananen-Emplinadas oder so :-)
na ja, die füllung zubereiten (hähnchenfleisch, paprika, chilischote usw.) dann etwas von der füllung auf den fladen legen, saure sahne drauf, einrollen und dann garen. claudia
ja das schon, aber ich meinte, wenn ich sie in der früh noch nicht machen soll, was kann ich dann in der früh vorbereiten? also die Füllung mit S.S. schon vorbereiten, aber erst abends dann alles in die Fladen rollen? so meintest du es, oder? :-)
die füllung vorbereiten, die saure sahne kommt ja nur als klecks auf die füllung drauf, bevor die teile zusammengerollt werden. claudia
ok, jetzt :-) irgendwas ist heute mit meinem Hirn los, höhö
