Mitglied inaktiv
Macht schon mal jemand von Euch Reibe- oder Kartoffelplätzchen? Habe die noch nie gemacht und suche ein gutes Rezept. Danke und lg Tina
hallo, da gibt es total viele und unterschiedliche rezepte. die einfachste/schnellste variante: kartoffeln schälen und reiben (ruhige größere streifen); unbedingt mehligkochende kartoffeln nehmen. die geriebenen kartoffeln auf ein küchentuch geben und gut auspressen. mit salz und peffer würzen, nach wunsch auch muskat. mit 2 löffel kleine plätzchen in heißes butterschmal geben und von beiden seiten braten. du kannst aber auch so vorgehen: kartoffeln schälen und reiben (ca. 500 g), in küchentuch geben, ausquetschen. mit 1 - 2 el saurer sahne mischen, ein verquirltes ei dazu geben, 2 el grieß unterrühren (alternativ auch kartoffelmehl oder weizenmehl). salzen und pfeffern und in heißem fett ausbacken. schmeckt mit apfelmus, sauerkraut, salat, gemüse, als beilage zu fisch, fleisch usw. lg claudi
O.K. - das hört sich doch schon ganz gut an. Ich werd's ausprobieren und mich melden wenn es schief gegangen ist. Danke - Danke lg Tina
wenns funktioniert hat ;-) claudi
