Elternforum Kochen & Backen

Ratatouille

Ratatouille

Mitglied inaktiv

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Hallo, wie kocht ihr Ratatouille? Gibt ja doch einige Varianten. Schon mal vielen Dank, werde beim nachkochen und Essen an euch denken.


Mitglied inaktiv

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Antwort auf diesen Beitrag

hallo, hier mal ein vorschlag: 1 große zwiebel 2 knoblauchzehen 1 rote und 1 gelbe paprikaschote 1 zucchini grüne bohnen oder 1 aubergine 2 tomaten tomatenmark oder einige löffel passierte tomaten salz, pfeffer, thymian, oregano, basilikum zwiebel und knoblauch fein hacken, in heißem olivenöl anschwitzen. restliches gemüse in stücke schneiden (tomaten brühen und häuten), auch anbraten. mit etwas tomatenmark (oder passierten tomaten) und den gewürze aufgießen, evtl. noch ein paar löffel wasser dazu. ca. 30 min. köcheln lassen. du kannst das gemüse nehmen, das du gerne isst bzw. was gerade zum verkauf angeboten wird, z. b. auch mal karotten. claudi