Elternforum Kochen & Backen

Rahmsoße

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Hallo, hat hier jemand ein Rezept für Rahmsoße? Also ich mein die für Schnitzel. Gibts ja diverse fertigpackungen von, aber die schmecken alle nicht sooo gut. Ich hab aber null Ahnung wie ich ne Rahmsoße mache. LG Britta


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hallo, geht ganz flott: schnitzel braten, in alufolie wickeln, warmhalten. den bratensatz mit ganz wenig brühe ablöschen und einreduzieren. mit sahne aufgießen, einkochen lassen, evtl. etwas abbinden und würzen (salz, pfeffer). du kannst auch pilze im bratensatz anschwitzen, dann mit sahne ablöschen. claudi


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LG Britta