claudia2406
hallo,
her mit euren rezepten :-). habe das gestern in der gastwirtschaft gespachtelt und es war sooooo lecker. es waren glaube steinpilze und noch paar andere drin. außerdem kräuter und sicher dickmacher :-).
wie macht man sowas, wie lange dauert das, kochdauer? frische pilze werde ich jetzt wohl kaum finden. wo bekommen gaststätten die um die zeit her?
danke & gruß
claudia & kids 
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=47772&suche=pilzragout&seite=1#start 15 - 20 min.
die restaurants haben ihre großhandel wo sie alles einkaufen. du kannst aber auch getrocknete pilze nehmen. diese dann nach anleitung einweichen, zwiebeln und knobi kleinschneiden in butter anrösten bis sie farbe bekommen,die pilze dazu und etwas sud vom einweichen,dann mit sahne binden und mit kräutern,salz und pfeffer abschmecken. oder das ganze mit tk pilzen,da gibt es in manchen läden auch ne pilzmischung. die dann braten und mit etwas sud zu den zwiebeln und knobi geben und dann sahne,kräuter etc.. lg
tk-pilze würde ich nicht nehmen, die werden nur matschig. es gibt immer champignons zu kaufen, die passen.
danke schön :-). ich werde mal einen selbstversuch starten *lol*. das war gestern einfach zu lecker. der bauchmaus hat es auch verdammt gut geschmeckt :-).
lg
claudia & ben & mausi inside
