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Raclette: bekommt man dünnes, rohes Putenfleisch in den Pfännchen gar????

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Raclette: bekommt man dünnes, rohes Putenfleisch in den Pfännchen gar????

Mitglied inaktiv

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habe bei Chefkoch ein tolles Rezept entdeckt, steht aber nicht dabei, ob man das vorher in einer großen Pfanne anbratet und dann in die Raclettepfännchen oder roh rein???? weiß das einer????????? danke lg nicole


Mitglied inaktiv

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Antwort auf diesen Beitrag

das geht. ich mariniere das fleisch (egal ob pute oder kalb) vorher ein paar stunden in verschiedenen gewürzen und öl. dadurch wird es zarter. es gart auf jeden fall durch, man muß es nur entsprechend lange im pfännchen lassen. claudia