Mitglied inaktiv
hi meine mutter hat mir zwei quitten mitgebracht. ich kenn die so nur als gelee/ marmelade; leider sind wir keine marmeladenesser... was kann ich denn daraus noch machen? danke euch!
Ich glaub mit zwei Quitten würde sich die Marmelade nichtmal lohnen, wenn Ihr sie essen würdet. Schnippel sie doch mit in einen Obstsalat oder in Quark rein! LG
quitten sind roh steinhart. du solltest sie zu kompott verarbeiten . lecker sind die mit äpfeln oder birnen gekocht
ich benutze sie manchmal an stelle von äpefln zu Kartoffelpüree---mit zwiebelringen und quittenspalten, die schön braun gebraten sind, schmeckt das köstlich zu leber (wenn man die mag) oder anderem Fleisch (ich bevorzuge eher huhn, pute oder schweineschnitzel oder steak...)
Eine iranische Freundin von mir macht manchmal ein Gericht mir Lamm und Quitten, das mag ich sehr. Leider habe ich das Rezept nicht, aber wenn man Chefkoch mit Lammund Quitten durchsucht kommt so einiges http://www.chefkoch.de/suche.php?suche=quitten+lamm&wo=0
