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Quitten

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Quitten

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Was macht ihr denn aus Quitten? Ich mache Gelee (bin gerade am Entsaften) und habe auch schon Marmelade gemacht, die fand ich aber nicht so gut. Habt ihr noch mehr Ideen. Auch was mal aus dem Gelee machen kann interessiert mich. Mein Johannisbeergelee landet in der Wildsoße. Gruss Sabine


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hallo, da gäbe es z. b. brot auflauf strudel eingelegte quitten (in calvados o. ä.) marmelade gelee kuchen aller art quittengelee oder -marmelade in bratensaucen geben (lamm, hirsch etc.) claudia


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Es gibt einen superleckeren persischen Eintopf mit Lamm und Quitten, Koresh beh oder so aehnlich. Ich habe das noch nie selbst gekocht aber hier ist eine Version davon vom Chefkoch: http://www.chefkoch.de/rezepte/568841155560284/Lammfleisch-mit-Quitten-und-Schaelerbsen.html