Oktaevlein
Hallo, meine Tochter hat nächste Woche Geburtstag und da wollte ich ihr gerne für die Kinder in ihrer Gruppe einen Obstsalat mitgeben. Der Kindergarten ist, was Ernährung betrifft, sehr gesundheitsbewusst, d.h., keine Süßigkeiten und auch süßer Brotaufstrich höchstens einmal die Woche. Ich könnte auch Kuchen mitgeben, der müsste dann aber auch dem Konzept entsprechen, d. h. Vollkornmehl etc. Sowas habe ich aber noch nie gebacken, d.h. auch kein Rezept vorhanden. Wenn jemand sowas hat (was auch lecker ist ;-)), immer her damit. Ich würde es gerne ausprobieren. Wenn es aber doch der Obstsalat wird (den meine Tochter sich wünscht, und er wird auch morgens gegessen), hier jetzt meine Frage: Womit kann ich den Quark oder Joghurt süßen? Außer mit Zucker oder Honig? Ich wollte auch Obst und Quark/Joghurt separat mitnehmen, falls einer das eine oder das andere nicht mag. LG
Mh, selbst echter Honig ist nicht gesund genug zum Süßen? Wie sieht es mit Fruchtsaft aus? Sirup? Rohrzucker? Find ich ja schon ein bißchen extrem selbst zum Geburtstag.... Habe ein Rezept für absolut superleckere Apfel-Muffins, die schmecken nach 1-2 Tagen am Besten (wenn sie richtig durchgezogen sind). Kann man also gut vorbereiten. Enthalten Vollkornmehl, aber nicht ausschließlich. Rezept für 12-14 Stück: 2 Äpfel gerieben 1Ei 150g Zucker (geht auch brauner Rohrzucker oder halb/halb) 100 ml Öl 250g Naturjoghurt oder Sauerrahm 140g Mehl 120g Vollkornmehl 2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 2 TL Zimt 1P. Vanillezucker geriebene Äpfel, Ei, Zucker, Öl, Joghurt mischen. Die übrigen Zutaten nacheinander untermengen. Teig in Muffinförmchen füllen. Bei 180 Grad 20-25 Minuten backen. Den letzten Pfiff bekommen die Muffins durch einen Gruß aus Puderzucker, Apfelsaft und Zimt. Aber das ist vermutlich schon wieder zu "ungesund"? LG
Hallo, danke für das Rezept, das hört sich lecker an. Ggf. werde ich Anfang der Woche nochmal nachfragen, was "erlaubt" ist. Sooo streng sind sie da eigentlich nicht, aber ich möchte halt dann schon was mitgeben, was dann auch ok. ist Kuchen ohne Zucker geht doch auch gar nicht oder? Ich kenn mich da echt nicht aus. Honig wäre vielleicht auch ok. Schmeckt das denn: also z. B. Naturjoghurt mit Honig süßen und fertig? Oder Sirup - welcher? Ich mach zuhause über den Obstsalat immer einen Sahne-Fruchtjoghurt vom Aldi. Das schmeckt extrem gut, aber das wollte ich dann doch nicht für den KIga mitgeben. Ich koche ja selber auch gerne gesund, aber Kuchen und Nachtisch ist bei mir normalerweise immer mit Zucker und weißem Mehl. Daher bin ich da gerade echt unbeholfen. Nachmittags zuhause gibt es traditionell Buttercremetorte, hmmmmmm :-) Vielleicht mach ich auch doch die Muffins. Die könnte ich am Vortag backen und es wäre morgens nicht so stressig. LG
Also Naturjoghurt mit einem Löffel Honig oder Marmelade verrührt schmeckt mir persönlich viel besser als jeder fertige Fruchtjoghurt ;-)..... Ich mach Obstsalat immer "aus dem Handgelenk" und mit dem, was gerade so offen ist.Aber in etwa so: Je ein Schuss von 2 verschiedenen Säften (gerne ein roter wie Traube oder Kirsch und dann noch Apfelsaft oder O-Saft/Multi), ein Spritzer Zitronensaft, Zimt, ein Schuss Ahornsirup, 1P. Bourbon-Vanillezucker und Naturjoghurt. Wenn es dann noch nicht süß genug ist, noch etwas Honig. Gerne nehme ich auch Himbeer-Sirup, wenn ich Himbeeren (jetzt tiefgekühlt) mit zum Obstsalat nehme. Oder auch Kokossirup, wenn Mango u.ä. drin sind. Bin da sehr spontan, wird aber immer lecker. Vorbereitungstechnisch würde ich persönlich wahrscheinlich sogar auf die Muffins gehen. Dann könnt ihr den Geburtstagsmorgen so richtig in Ruhe genießen.... LG
Ich süße gerne mit Agavendicksaft.
Gibts ja auch flüssig
Also bei meinen Kinder in Kiga und Schule sind süße Sachen auch nicht erlaubt, aber an Geburtstagen galt das bisher noch nie. Im gegenteil, da haben sich auch die Lehrer über ein Szück leckeren Kuchen gefreut. Da würde ich an deiner Stelle nochmal nachfragen, was geht.