Mitglied inaktiv
Wisst ihr genau das Rezept? Wie macht man das? Es gibt glaube ich, verschiedene Varianten. Eines im Backofen und eines in der Pfanne...
600 g putenfleisch in streifen schneiden. 1 zwiebel und 1 frühlingszwiebel hacken bzw. in ringe schneiden. alles in einer pfanne mit etwas öl anbraten. 1 becher sahne drüberkippen, curry, salz, pfeffer und paprika (süß) dazugeben. 1 mittlere dose ananasstückchen dazugeben. nach geschmack noch mit etwas brühe oder milch aufgießen, damit mehr sauce entsteht. im backrohr gehts ähnlich. auch alles anbraten und dann bei 180 grad ca. 25 bis 30 minuten garen. man kann auch noch paprikwürfel mitbraten. claudia
meinst du evtl. das ofengericht mit den fertigsaucen? da käme dann noch 1 flasche curry-sauce dazu. in der pfanne kannst du die aber auch selbst machen (fleisch nach dem anbraten mit brühe und sahne aufgießen, kräftig würzen). claudia
Ich mach es immer so: 1kg Putenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, portionsweise anbraten und in eine Auflaufform geben. Dann 1 Flasche Currysauce (250ml), ein Glas Zigeunersauce (500ml), einen Becher Schmand und ca. 500ml Wasser verrühren und über das Fleisch gießen. Alles etwas durchrühren und bei 200°C 30 min abgedeckt backen. LG
Statt Sahne kann ich Kokosmilch empfehlen...... echt legga :) lg Alex
Hallo, ich mache es immer so: Putenfleisch in mundgerechte Wuerfel schneiden. Salzen und in einer Schuessel beiseitestellen. 1 EL Currypaste (nach Geschmack gelb, gruen oder rot) in einer Pfanne anbraten. Geschnittenes Gemuese (Fruehlingszwiebeln, Paprika, duenn geschnittene Moehren, Zucchini, was sonst noch so da ist) dazugeben und unter staendigem Ruehren gut anbraten. Mit 250ml Kokosmilch abloeschen. Das Putenfleisch dazugeben und in ca. 5-10 Minuten garziehen lassen (nicht mehr kochen, sonst klumpt die Kokosmilch). Nach Geschmack kann man auch 2 Staengel Zitronengras in Stuecke schneiden oder quetschen und fuer ca. 5 Minuten in der Kokosmilch mitsieden lassen. Vor dem Verzehr herausnehmen. Das ganze mit frischem Koriander bestreuen und mit Basmatireis servieren. Gruss FM
