Pralinen oder Ministollen für Weihnachten zum Verschenken

hallo, wie wärs mit marzipankartoffeln raffaello choco crossies walnußpralinen schokokugeln rumkugeln schoko-nougat-pralinen wenn du davon rezepte brauchst, sag einfach bescheid (ich wollte jetzt nicht alles abtippen ;-) für mini-stollen brauchst du 250 g rosinen 100 g orangeat 75 g gehobelte mandeln 40 ml Rum 500 g mehl 1 prise salz 2 tl zimt 50 g zucker 125 ml milch 1 würfel hefe 200 g weiche butter 125 g puderzucker 25 g puderzucker 25 g gemahlene mandeln 2 el amaretto 300 g butter 300 g puderzucker rosinen, orangeat und gehobelte mandeln in eine schüssel geben, mit rum übergießen und ziehen lassen. mehl, salz, zucker und zimt in eine schüssel geben, die lauwarme milch eingießen, hefe reinkrümeln. milch und hefe leicht verrühren, abgedeckt an einem warmen ort 15 minuten gehen lassen. weiche butter mit puderzucker schaumig rühren. die gemahlenen mandeln mit puderzucker mischen, amaretto dazu und gut verrühren, zur buttermasse geben. den vorteig kneten, dann die gesamte mehlmasse gut durchkneten, butter-amaretto-masse dazugeben, einkneten, dann die orangeat-rum-masse dazugeben, alles gut mischen. abgedeckt noch mal 30 minuten gehen lassen. rollen formen, ca. 3 cm lange stücke abschneiden und auf ein backblech geben, noch mal 10 minuten gehen lassen.bei 200 grad ca. 15 minuten backen. die 300 g butter schmelzen, die heißen mini-stollen damit bestreichen und in puderzucker wälzen. die mini-stollen schmecken am besten, wenn du sie mind. 2 wochen noch ziehen lässt (luftdicht verpacken). winke claudi