Elternforum Kochen & Backen

Porree

Porree

Mitglied inaktiv

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Kann man frisches Porree einfrieren und dann später noch gut verwenden? Wenn ja wie mach ich das am besten? Kleinschneiden? ODer so als Stange einfrieren? Sorry für die Blöden Fragen aber ich hab keine Ahnung. Falls es nicht geht was mach ich dann am besten damit? Heute gehen wir Essen und morgen wird gegillt, bis Do mag ich es nicht mehr rumliegen lassen u wegwerfen wäre zu schade. Danke schön und LG


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in Stücke schneiden, waschen und blanchieren. Abkühlen lassen, entweder in Gerfrierbeutel, od. in Gerfierdosen verpacken. Fertig!


Mitglied inaktiv

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Danke für die schnell antwort. Blanchieren ist kurz kochen oder???


Mitglied inaktiv

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Genau, blanchieren ist kurz kochen und danach gleich in Eiswasser abschrecken. Ich jedoch gefriere Lauch immer roh ein, also schneiden, waschen und ab in den Gefrierbeutel und eingefrieren. Gruß Sylvia