Rezept verlegt Wollte diesmal pizzateig mit frischhefe machen. Rucolaparmaschinken-pizza Pizzateig sollte dazu passen..und nicht nsch nix schmecken (kann ich naemlich schon ^^)
Antwort auf Beitrag von 32+4
Ich mache immer diesen http://www.chefkoch.de/rezepte/716331174378295/Italienischer-Pizzateig.html Bei mir kommt auf die Ruccola Parmerschinkenpizza noch Tomate und Mozzarella
Antwort auf Beitrag von 32+4
in den standard-rezepten wird m. e. viel zu viel hefe verwendet. der boden muss ja nicht dick sein. für ein blech 350 g mehl, 15 g hefe, prise salz, ca. 200 ml lauwarmes wasser und einen schuss olivenöl nehmen. der boden wird locker und geht trotzdem wunderbar auf.
Antwort auf Beitrag von 32+4
Danke euch
Frischhefe habe ich zum letzten mal in der 9.klasse benutzt fuer pizza 
Antwort auf Beitrag von 32+4
hefe zerbröseln und mit ein wenig warmem wasser in eine schüssel geben, 10 min. ruhen lassen. dann zum mehl geben, restliche zutaten rein, kneten, 50 - 60 min. an einem warmen ort gehen lassen. ausrollen, belegen, backen, reinhauen :-)
Antwort auf Beitrag von claudi700
Puh ^^
