Elternforum Kochen & Backen

Pizzateig einfriern?!

Anzeige rewe liefer-und abholservice
Pizzateig einfriern?!

Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Hi! Kann ich Pizzateig vorbereiten und portioniert, in Kugeln, einfrieren? Hier das Rezept: 500 g Mehl 275 ml Wasser, lauwarmes 1 Würfel Hefe 4 EL Öl 1 Prise Salz Mehl in die Schüssel geben. Eine Mulde bilden. Die Hefe hineinkrümeln. Das lauwarme Wasser dazugeben. Mit einer Gabel die Hefe verrühren, so dass auch etwas Mehl untergehoben wird. Die Prise Salz und das Öl hinzugeben. Mit dem Knethaken nun alles zusammen gut verkneten (ca. 8 min). Den Teig nicht gehen lassen, sondern gleich verarbeiten. usw.usf.


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

Jau kannst Du machen, Teig muß nach dem Auftauen dann nur nochmal wieder "gehen"... LG fru