Mitglied inaktiv
Hallo, ich suche ein Rezept für eine Pizzarolle. Ich hatte mal eins mit Hefeteig und Hackfleischfüllung, nur leider finde ich es nicht mehr. Kennt das vielleicht jemand? Danke. LG waschtruck
Ich würde einfach einen Pizzateig machen (Quark-Öl-Teig) und ausrollen. In einer Pfanne Knobi und Zwieln andünsten und Hackfleisch zugeben und krümmelig braten. Tomaten aus der Dose zugeben (oder Tomatenmark und Wasser) und dann würzen (Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, ....). Die Masse auf den Teig geben und verstreichen. Mit Raspelkäse bestreuen und aufrollen. Mit etwas Milch bestreichen und evtl. noch etwas Käse drüber reiben. Im Ofen ca. 30-40 fertig backen.
Suchst Du so etwas? Total lecker sind diese Schnecken! LG Antje Hackfleischschnecken Feiner Hefe-Mürbteig 250 g Mehl 125 g Butter 1 Ei 2 EL Sauerrahm 1 Prise Salz 1 Prise Paprikapulver Daraus einen Mürbteig herstellen, kühlen 250 g Mehl 15 g Hefe 1 Prise Zucker 1 Prise Salz 50 g Butter 1/8 l lauwarme Milch Daraus einen mittelfesten Hefeteig herstellen Beide Teige dann vermischen, bis sich ein geschmeidiger Teig ergibt Füllung: 250 g Hackfleisch (kann auch mehr sein) 1 Ei 2-3 EL Semmelbrösel 1 EL gehackte Petersilie Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Basilikum Hefe-Mürbteig auswellen, Fleischteig aufstreichen 100 g geriebener Käse 50 g Sonnenblumenkerne Gleichmäßig aufstreuen und den Teig aufrollen, dann in Scheiben schneiden und aufs Backblech legen. Auf jede Schnecke noch mal geriebenen Käse drauf streuen, dann bei 200°C ca. 2o min. backen.
