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Pizzaboden gelingt nicht

Pizzaboden gelingt nicht

Mitglied inaktiv

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Hallo, mein Pizzaboden wird nie so wie ich ihn mag. Er soll weich und etwas dick sein, aber er wird immer hart und dünn . Ich mische Mehl, Hefe, Öl usw. (habe das Rezept gerade nicht im Kopf), lasse den Teig gehen, rolle ihn aus, belege ihn und schieb ihn in den Ofen. Was mache ich falsch? Hat jemand ein Rezept, was auch mir gelingt? Liebe Grüße Sabine


Mitglied inaktiv

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Antwort auf diesen Beitrag

Hallo, ich nehmen : 400g Mehl, mische es mit einer Tüte Hefe, gebe eine Prise Salz und eine Prise Zucker zu, dann 1/4 l lauwarmes Wasser und ein Schuß Öl. wenn alles gut vernetet ist lasse ich den Teig ca. 1 Std. an einem warmen Ort stehen bis er sich deutlich vergrößert hat. Dann wird er ausgerollt, belegt und bei 180 Grad (Umluft)ca. 15 Min. gebacken. Gutes Gelingen. LG Angelika