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Philadelphia Torte schief gegangen...

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Philadelphia Torte schief gegangen...

skypowerww

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Die eigentlich so super einfache Philadelphia Torte ist mir nicht gelungen. 400 gr. Löffelbisquit zerdrückt, es waren noch ein paar größere Bröckchen dabei und mit 200 gr. geschmolzener Butter vermischt. Dann Quark Sahne Masse drauf und über Nacht in den Kühlschrank. Ergebnis: Boden total brockelig und nicht toll Wo war der Fehler? Hat jemand ein anderes/besseres Rezept? Dachte dieser Kuchen sei Idiotensicher, aber mit dem Backen hab ich es leider überhaupt nicht


Irish83

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Antwort auf Beitrag von skypowerww

Der Löffelbisquit muss ganz klein zerbröselt sein (ich mache das immer mit dem Multizerkleinerer) und dann mit der Butter vermengt werden. Sind die Stücke zu groß, braucht man viel mehr Butter, damit der Boden schön weich wird. Einfach noch einen Versuch starten ;-)