Bieni82
Hat jemand ein hammer leckeres für mich, was auch den Kids schmeckt? Also so luftige Pfannkuchen vielleicht.
Leckerste, fluffigste Pfannkuchen (amerikanisch) für 4 Stk 1 Tasse (240ml) Buttermilch 1 Tasse (240ml) Mehl 2 El Zucker 2 El geschmolzene Butter/Margarine 1 Tl Backplver 1/2 Tl Salz 1/2 Tl Natron 1 Ei Schmecken am besten mit Ahornsirup, außerdem kann man toll Obst (z.B. Heidelbeeren) mit in den Teig geben. Guten Appetit!
Ich mach nur noch dieses: http://www.chefkoch.de/rezepte/1197131225477396/Ofenpfannkuchen-aus-Finnland.html Hatte mal jemand hier empfohlen und es ist soooo genial!
Meine Kinder lieben (amerikanische) Bananenpfannkuchen: 300 g reife Bananen, zerdrückt 300 ml Milch 4 El Puderzucker 2 Eier 1 Pr. Salz 1Pr. Zimt 250 g Mehl 2 gestr. Tl Backpulver Das Rezept reicht für etwa 8-10 Stück. Dazu gibt's bei uns Ahornsirup. Zusammengerollt und dünn mit Schokocreme bestrichen, schmecken sie am nächsten Tag auch prima zum zweiten Frühstück in Schule oder Kiga.
Nur so als Tip am Rande, die Pfannkuchen werden fluffiger, wenn man die Eier trennt und das Eiweiß steif schlägt und unterhebt ... und natürlich anstatt jeder Menge Milch, davon nur ein bißchen und dafür Sprudelwasser....
