Mitglied inaktiv
Kann mir da wer weiterhelfen??? Ich bekomme die Soße nie so gut hin.Wie macht ihr eure Paprikaschoten?
meinst du die gefüllten schoten? ich braten sie an, dann lösche ich mit ein wenig gemüsebrühe ab. schoten garen, wenn sie fertig sind, die sauce mit passierten tomaten oder einem schuss ketchup andicken, noch mal würzen (salz, pfeffer, paprika, mal oregano oder thymian), fertig.
auch im ofen garen. in einem bräter öl erhitzen, die schoten anbraten, mit passierten tomaten aufgießen, würzen und im ofen die teile fertiggaren.
ja ich mache es sonst auch im ofen, und dann entschuldigung) ein glas zigeunersoße drüber. aber irgendwie wirds manchmal nix. aber danke ich probiere es mal so aus wie du sagtest. bin da manchmal nämlich echt am verzweifeln.
die sauce wird dann wohl von der konsistenz her nicht so prickelnd, oder? ist wohl nicht für so lange hohe temperaturen geeignet. du kannst die schoten ja mit passierten tomaten im rohr garen, in der zwischenzeit in einer pfanne zwiebeln und paprikawürfel schön durchbrutzeln, dann zu den schoten geben und noch mal würzen, fertig. gibt gutes aroma!
mach es auf jeden fall mit passierten tomaten und dann kräftig würzen - niemals mit ketchup *grusel* lg
