Mitglied inaktiv
Brauch mal wieder eure Tipps hat von euch schon mal wer Orangenmarmerlade gemacht?? Meistens schmeckt die so bitter, kann man das verhindern und könnte man evtl eine Orangen-Kiwi Marmerlade machen? Hab erst einmal schlichte Erdbeermarmerlade gemacht bin da also kein Profi. Bin dankbar für eure Tipps LG Jenni
Ich koche schon seit bestimmt 25 Jahren jedes Jahr meine Marmelade selbst. Das Bittere bei der Orangenmarmelade kommt von den Schalen, die bei der Original englischen Orangenmarmelade mitgekocht wird. Ich lasse die Schalen immer weg und nehme nur das Fruchtfleisch oder für Gellee nur den Saft. Auf 3/4 l Saft nimmst Du 500 gr. Gelierzucker 2:1 und kochst es nach Packunganweisung. Ich habe auch schon Orangen-Kiwi-Marmelade gemacht. Da nimmst Du 400 gr. Kiwi und 350 ml Orangensaft und 500 gr. Gelierzucker 2:1. Solltest Du noch mehr Rezepte brauchen oder noch fragen haben, kannst Du mich anmailen. Gruß Sylvia
Vielen Dank dann werd ich das mal probieren!
