2fachmama
hallo suche Rezept für Nudelsalat. der günstig ist und schnell geht. haben morgen weihnachtsfeier.
für wieviele personen? schnell und einfach: 250 g nudeln bissfest kochen, abschrecken, abkühlen lassen. 200 g cherrytomaten halbieren, 1 pck. mini-mozzarella-bällchen abtropfen, alles mischen. dressing aus 2 el tomatenmark und etwas milch, salz, pfeffer, oregano. ggf. noch salamistreifen unterheben. ansonsten nudeln, erbsen, mais, gewürfelten schinken, ggf. noch goudawürfel. dressing aus etwas majo, milch, schuss essig, salz, pfeffer, kräuter.
Ich mache ihn klassisch mit einer selbstgemachten Majo: 6 Eigelb langsam mit Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, ein Schuß Essig rein, eine Messerspitze Senf und einen Schluck Wasser von kleinen Gurken. Dann koche ich immer 500 Gramm Nudeln, tu ne 3/4 Fleischwurst rein, eine Dose feine Erbsen und fast nen ganzes, kleines Glas kleine Gurken. Manche geben noch gekochtes Ei rein, mach ich nicht, weil ich es nicht mag! LG
super schnell und bei uns immer beliebt bei Feiern: Nudeln kochen (500g) 1 Glas Pesto unter die Nudeln rühren wenns abgekühlt ist: Käsewürfel oder Mozzarellawürfel, geviertelte Cherrytomaten und frische gezupfte Basilikumblätter unterrühren Wenn man es verfeinern will noch geröstete Pinienkerne (macht es aber teurer und muss nicht unbedingt sein) Wenn was übrig bleibt, lässt sich der Salat auch super am nächsten Tag erwärmen und als warmes Mittagessen genießen, der Käse zerläuft dann natürlich.
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