cuma
Hallo, wer von Euch hat ein leckeres Rezept für eine Nudelpfanne mit Gemüse? Vielen Dank Cuma
150 g (spirelli, Hörnchen oder farfalle, je nach Geschmack) bissfest kochen. 1 kleine zwiebel, 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote, 1 Zucchini waschen und hacken. in etwas öl anschwitzen, etwas Tomatenmark dazu, mit ein wenig Gemüsebrühe angießen und bissfest köcheln lassen. nudeln unterheben, würzen mit salz, pfeffer Oregano und frischer Petersilie. nach Geschmack noch etwas Mozzarella oder feta darüber bröseln. du kannst auch frische tomatenwürfel statt Tomatenmark nehmen. oder passierte Tomaten. Gemüse kannst du auch anderes wählen. :-)
Hallo eine Fenchelknolle in feine Streifen schneiden, mit etwas Knoblauch in Butter-Olivenöl-Mischung andünsten. Frische Tomatenwürfel kurz mit rein und dann direkt Spätzle dazu geben. Am Ende entweder ein paar Fetawürfel mit warm werden lassen oder auf dem Teller Parmesan drüber hobeln.
Ja, ähnlich wie Claudi schrieb mögen wir es auch gern! Als kindertauglich (für unsere Kinder ;-)) hat sich auch folgendes einfache "Rezept" bewährt: Zwiebeln und Karotten andünsten, in etwas Gemüsebrühe garen, TK-Erbsen gegen Schluß zugeben, fertig garen, würzen. Eine Dose Mais (ohne Flüssigkeit) zugeben, einen Becher Creme fraiche Kräuter und gekochte Nudeln untermischen, nochmal abschmecken mit Gewürzen und Kräutern. Geht mit anderen Sorten Gemüse genauso und natürlich auch mit größerer Vielfalt. Dies sind jene Sorten (außer grünen Bohnen), bei denen in unserer Familie kein Kind das "Rausfischen" anfängt ;-)). LG
