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Nudelauflauf ohne Päckchen

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Nudelauflauf ohne Päckchen

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Hallo, ich habe Nudeln von gesern übrig und würde gerne einen Auflauf mit heller Soße machen.... hat jemand Rezept für mich??? Danke fabimami


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hallo, du kannst entweder mehlschwitze machen (2 el butter schmelzen, 2 el mehl dazu, gut verrühren, mit milch oder brühe aufgießen, bis es klumpenfrei ist und kräftig würzen). oder du nimmst milch, bindest diese mit etwas stärke, würzt und gibst geriebenen käse rein. ist ein wenig fett- und kalorienärmer. wenn du noch gemüse kochst und untermischst, kannst du zum aufgießen der mehlschwitze das kochwasser nehmen. claudia


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