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Nochmal torten und buttercreme hilfe

Rund ums Baby Adventskalender 2025
Nochmal torten und buttercreme hilfe

Nolle84

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Hallo... Kann mir jemand ein buttercreme Rezept bitte sagen? Ich backe Einen normalen schokorührkuchen. Der soll ja stabiller sein für fondant. Habe dafür eine schokokuchen backmischung gekauft.


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Nolle84

Ein schokobiskuit waere m.e. besser als so eine mischung. Vanillepudding kochen, statt 500 ml milch nur 450 ml nehmen und das pulver mit 80 g zucker anrühren. Nach dem aufkochen ein stueck frischhaltefolie auf den topf legen, damit der pudding keine haut bildet. 250 g butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie zimmertemperatur hat. Butter cremig rühren, pudding essloeffelweise dazu geben.


Nolle84

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Antwort auf Beitrag von claudi700

Habe gelesen das biskuit zu weich ist für fondant torten..... Man solle eher rührkuchen nehmen... Habe noch eine ganache gemacht...


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Nolle84

Biskuit geht auch.