Elternforum Kochen & Backen

noch eine Frage: wie bekomme ich Waffeln fluffiger? ich nehme schon

Letzte Aktualisierung am: 19.07.2012

likable

18.07.2012, 13:13 Beitrag melden

Sprudel anstatt Wasser, aber sie werden immer so "fest" was muss ich da ändern damit sie fluffiger werden und auch bleiben?

claudi700

18.07.2012, 13:33 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von likable

welche zutaten nimmst du? etwas stärke und backpulver helfen, den teig lockerer zu machen.

likable

18.07.2012, 14:17 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von claudi700

nehme Mehl, Zucker, Butter, VanZu, BackPu, Eier, etwas Zimt, Prise salz und Mineralwasser eigentlich ein ganz normaler teig! keine ahnung woran das liegt

claudi700

18.07.2012, 14:36 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von likable

ersetze mal testhalber 1/5 des mehls durch stärke.

okelittle

18.07.2012, 13:47 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von likable

oder etwas natron...

lilatiger74

18.07.2012, 14:59 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von likable

Oder du probierst mal ein neues Rezept aus? Also ich hab lang nach DEM perfekten Waffelteigrezept gesucht und mache jetzt nur noch die Buttermilchwafeln von chefkoch ;-).

yvonnika

18.07.2012, 21:03 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von likable

Habe ein tolles Rezept für Quarkwaffeln. Wir lieben die. Sag bescheid.

fsw

18.07.2012, 21:35 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von likable

Probier`s mal damit!Trenne Eiweiß vom Eigelb,schlage das Eiweiß zu Schnee und hebe es dann vorsichtig unter!Das mache ich auch bei manchen Kuchen so-einfach so.

fsw

18.07.2012, 21:37 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von likable

Ach ja,anstatt Wasser Milch,wenn es möglich ist.

likable

19.07.2012, 12:02 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von fsw

und jetzt sind sie fluffiger aber dafür nicht mehr knusprig! aber Männe schmecken sie besser! werde das nächstemal mit Stärke versuchen!

Nützliche Informationen

Damit Sie unsere Plattform sicher und komfortabel nutzen können, speichern wir einige Daten, wenn Sie auf einen Like-Button klicken.

Welche Daten werden gespeichert?

Datum und Uhrzeit, wann Sie den Like-Button geklickt haben.
Die ID des Posts, den Sie geliked haben, und die ID des zugehörigen Threads.
Wenn Sie eingeloggt sind, speichern wir Ihre UserID. Wenn Sie nicht eingeloggt sind, erstellen wir eine anonyme ID. Diese ID basiert entweder auf Ihrer SessionID (wenn Sie der Speicherung einer Session zugestimmt haben) oder sie wird aus Ihrer IP-Adresse und dem aktuellen Datum erstellt.

Warum speichern wir diese Daten?

Um zu verhindern, dass Sie denselben Post mehrfach liken.
Damit Sie sehen können, welche Posts Sie bereits geliked haben.

Wer speichert die Daten und wo?

Ihre Daten werden von uns, der USMedia GmbH, erhoben und auf Servern unseres Dienstleisters plusserver GmbH in Deutschland gespeichert. Die Daten sind durch Sicherheitsmaßnahmen geschützt, damit sie vor unbefugtem Zugriff und Verlust sicher sind.

Wie lange werden die Daten gespeichert?

Die ID des Threads wird nur für die Dauer Ihres Besuchs in Ihrem Browser gespeichert.
Dauerhaft in der Datenbank gespeichert werden:
- das Datum und die Uhrzeit Ihres Klicks auf den Like-Button,
- die ID des Posts,
- falls Sie eingeloggt sind, Ihre UserID oder sonst Ihre anonymisierte ID

Wenn Sie das wünschen, löschen wir die dauerhaft gespeicherten Daten, sofern wir Ihnen die Likes noch zuordnen können – also entweder durch Ihre UserID oder weil die anonyme ID noch im Zwischenspeicher Ihres Browsers ist.

Wie kann ich meine Einwilligung widerrufen?

Sie können Ihre Einwilligung jederzeit zurückziehen. Klicken Sie dafür unten auf unserer Seite auf "Cookie-Einstellungen" und wählen Sie bei "Verwendung von Daten bei Nutzung des Like-Buttons" die Option "Ablehnen".

Weitere Informationen finden Sie in unseren Datenschutzbestimmungen, die alles ausführlich erklären.