Elternforum Kochen & Backen

nicht auslachen: Fischstäbchen

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16.08.2008, 20:23 Uhr Beitrag melden

Hi, warum werden die immer lammelig und zerfallen? Wende ich die zuviel, oder ist es die falsche Sorte? Ciao Biggi

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16.08.2008, 20:50 Uhr Beitrag melden

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letzteres würde ich sagen...außerdem mußt du die nur einmal wenden...mache ich jedenfalls so ... lg madlen

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16.08.2008, 20:53 Uhr Beitrag melden

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einmal wenden und nicht zuviel fett nehmen. so werden die bei uns immer goldbraunknusprig. lg pothi

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16.08.2008, 20:58 Uhr Beitrag melden

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Ich würde sagen, wahrscheinlich falsche Sorte. Da gibt es echt Unterschiede. LG

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16.08.2008, 21:49 Uhr Beitrag melden

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Man kann die Fischstäbchen auch im Ofen machen. Sind sogar gesünder weil weniger Kalorien. Meine sind nämlich auch immer total zerfallen und mein Mann mäkelt dann

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16.08.2008, 21:56 Uhr Beitrag melden

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Aus dem Ofen mag ich die aber nicht...selbst die "Guten" werden mir da zu trocken ...

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16.08.2008, 23:06 Uhr Beitrag melden

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im tiegel sind die mir auch immer zerfallen - egal ob iglo, aldi, lidl, kaufland ... irgendwann bin ich auf backblech umgestiegen und bin super zufrieden. trocken sind die bei mir nicht, sondern knusprig lecker und nicht so fettgetränkt. trocken vielleicht, wenn man umluft nimmt? dann wird auch bisquit zu hart und trocken. eher ober/unterhitze, 180 grad und ca. 15 min

Mitglied inaktiv

18.08.2008, 00:54 Uhr Beitrag melden

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Hallo, vielen Dank, ja dann probiere ich als erstes mal den Backofen. Wenn das nix ist, die anderen Tips. Ciao Biggi

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