Elternforum Kochen & Backen

muffins problem

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ich backe oft muffins nach verschiedenen rezepten. ich habe so eine muffinsform. aber: meine muffins sehen nicht aus wie muffins. die gehen nie richtig hoch. ich verwende backpulver, also daran liegt es nicht :( ich will muffins die so aussehen wie --- ähm ----- blöd auszudrücken, aber ihr wisst was ich meine *lach* gibts da noch irgendwelche tricks?


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schlägst du den Teig vielleicht zu lange ?? LG


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es kommt auch auf den teig an. normaler rührteig geht mit backpulver schön hoch, wenn obst oder joghurt o. ä. im teig ist, hilft natron. welche rezepte verwendest du?


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welches backpulver nimmst du denn? ich nimm da nur das gute von dr. oetker.


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daran liegt es m. e. nicht, auch no-name-pulver haben die gleichen inhaltsstoffe.