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Muffins mit Joghurt?

Muffins mit Joghurt?

Mitglied inaktiv

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Habe im Kühlschrank Eier und Joghurt, die morgen ablaufen. Würde gerne ein paar leckere Muffins zaubern (hätte auch noch Obst da: Pfirsiche, Äpfel, Himbeeren, außerdem Schokostreusel). Hat jemand vielleicht ein leckeres Rezept für mich?


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3 eier 180 g weiche butter 150 g zucker 1 pck. vanillezucker 125 g joghurt 180 g mehl 2 tl backpulver teig anrühren, ca. 150 g obst untermischen, in muffinsförmchen geben, bei 200 grad ca. 20 minuten backen.