Mitglied inaktiv
Hallo !
Meine Muffins fallen immer so ein und ich wollte eigentlich keine mehr backen aber meine Tochter hat sich welche zu Ostern gewünscht ! 
Nun hoffe bzw. zähle ich auf euch ! 
Am liebsten wären meine Tochter Marmormuffins. Habe mir von meiner Freundin eine Form für 12 Stück geliehen.
Bitte lasst mich nicht hängen ! 
Lieben Dank im Vorraus 
Bea
Zutaten 100 g Butter oder Margarine 150 g Mehl 120 g Zucker ½ Pck. Vanillezucker 1 TL Backpulver 2 Eier evtl. Puderzucker zum Bestäuben 4 EL Kakaopulver bei Bedarf Zubereitung Die Eier und den Zucker mit einem Rührbesen schaumig schlagen. Die Butter (am besten ist es, wenn sie etwas flüssig ist) unterheben. Das Mehl, den Vanillezucker, das Backpulver dazugeben und nochmals mit dem Rührbesen zu einem glatten Teig verarbeiten. Falls Schokomuffins erwünscht sind das Kakaopulver nun unterheben. Eine Muffinform entweder einfetten oder in jede Mulde Papierförmchen geben. Ca. 1 1/2 Esslöffel von dem Teig in jede Mulde füllen. Im vorgeheiztem Backofen bei 200°C Umluft ca. 13 Minuten backen. Muffins abkühlen lassen. Fertig
hier ein einfaches rezept für schokomuffins: 100 g zartbitterschokolade 200 g mehl 1 pck vanillepudding-pulver 3 tl backpulver 130 g zucker 1 pck. vanillezucker 200 g margarine 3 eier 100 ml milch schokolade in stückchen hacken (man kann auch schokosplitter statt schokolade nehmen). alle teigzutaten verrühren, zum schluß die schoki unterheben. bei 180 grad ca. 25 minuten backen. das rezept läßt sich super abwandeln, z. b. statt vanillepudding-pulver gleich schokoladenpuddingpulver rein, schoki weglassen usw. für marmormuffins den teig mit vanillepuddingpulver machen, schokosplitter weglassen. nach zugabe aller zutaten halbieren und unter die eine hälfte 2 el kakao und 1 el milch rühren. claudia
