Mitglied inaktiv
hat von euch jemand, ein erprobtes Rezept für Moussaka? Grüße und danke
hallo, für 4 personen brauchst du 6 - 8 kartoffeln 300 g hackfleisch 2 - 3 el tomatenmark 3 große zucchini 5 tomaten 2 auberginen 1 große zwiebel salz, pfeffer, rosmarin, oregano, knoblauch milch, eier etwas fetakäse die kartoffeln kochen und schälen, dann in scheiben schneiden. zucchini und auberginen in streifen schneiden, in etwas öl anbraten und beiseite stellen. die tomaten einritzen, mit heißem wasser übergießen und dann häuten, in scheiben schneiden. die zwiebel hacken, in öl anbraten, hackfleisch dazu geben und kochen, tomatenmark rein. mit salz, pfeffer, oregano, thymian und knoblauch würzen. eine lage kartoffelscheiben in eine gefettete auflaufform legen, mit salz, pfeffer und rosmarin würzen. hackfleisch darüber, dann auberginen und zucchini, auch ein wenig würzen. zum schluß die tomaten oben auflegen, ich gebe dann noch eine lage kartoffeln darüber, die werden dann etwas angegrillt, find ich besser im geschmack. milch und eier verquirlen, über das ganze gießen, fetakäse-krümel darüber streuen. du kannst den käse auch in die milch-ei-mischung geben und alles über den auflauf kippen dazu schmeckt tzatziki, fladenbrot etc. claudi
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