Mitglied inaktiv
Meine Maus möchte einen Kuchen backen für Papa, der kommt heute Abend wieder(war eine Woche auf Fortbildung). So jetzt habe ich keine Eier mehr und einkaufen geht nicht, da Sohnemann wieder Fieber hat und da möcht ich nicht raus, wenn es nicht sein muss. Ich hab schon bei Chefkoch geschaut, aber da war nichts dabei. Ich habe auch noch Apfelmus da, kann ich das irgendwie als Ersatz nehmen? Wäre über die eine oder ander Idee dankbar. Vielleicht war ja schon mal jemand in der selben Situation. LG Eva
also neulich hat hier jmd geschrieben, daß man bei Rührkuchen die Eier durch Apfelmus ersetzen kann. Vom Verhältnis Eier zu Apfelmus stand da leider nix dabei. Oder Ihr backt was aus Hefeteig. Claudia
hallo, wieviele eier sollten in das rezept? es sollte halt nicht allzu viel apfelmus rein, sonst wird der kuchen einfach zu "obstig" und zu süß. hast du ungesüßtes mus da? bei 2 - 3 eiern funktioniert das schon. ca. 2 - 3 el apfelmus pro ei. claudi
Hab da jetzt kein genaues Rezept im Kopf. Ich an irgendwas einfaches.
Hast du vielleicht ein Rezept auf Lager das ohne Ei auskommt?
ganzliebguck 
Eva
für welche form? claudi
Hab alles da! Wir sind da nciht festgelegt! HAuptsache sie kann was backen für den Papa! Springform, Bech, Kasten, gugelhupf,.... bin eigentlxih recht gut ausgerüstet! LG Eva
Sorry für die Fehler!
von dem rezept die hälfte der zutaten nehmen, ergibt 5 - 6 muffins, das reicht völlig aus. 100 g zartbitterschokolade 200 g mehl 1 pck vanillepudding-pulver 3 tl backpulver 130 g zucker 1 pck. vanillezucker 200 g margarine 3 eier 100 ml milch schokolade in stückchen hacken (man kann auch schokosplitter statt schokolade nehmen). alle teigzutaten verrühren, zum schluß die schoki unterheben. bei 180 grad ca. 25 minuten backen. das rezept läßt sich super abwandeln, z. b. statt vanillepudding-pulver gleich schokoladenpuddingpulver rein, schoki weglassen usw. claudi
mit wieviel Apfelmus nehme ich da ?? 
claudi700 schrieb vorhin: bei 2 - 3 eiern funktioniert das schon. ca. 2 - 3 el apfelmus pro ei. Claudia
Habe es auch grad gelesen! Danke! Werde euch vom Ergebnis berichten! LG Eva
Ein anderes Rezept, das noch nie Eier gebraucht hat: Apfelmuerbeteigkuchen. Muerbeteig: 250g Mehl 125g Butter 2 EL Zucker 2 EL Wasser zu Teig verkneten, mindestens 1 Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen. Fuellung: 8 saeuerliche Aepfel mit Schale (ohne Kitsche) raspeln, nach und nach mit Saft einer Zitrone bestreuen, damit sie nicht braun werden, nach Belieben mit Mandeln und/oder Rosinen mischen. Teig ausrollen, Springform damit belegen (Boden und Rand), Apfelfuellung einfuellen, mit Butterfloeckchen und Zucker (am besten Hagelzucker, aber normaler Zucker tut's auch) bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten bei 180 C (Umluft 160-170 C) backen. Am besten noch etwas warm mit Eis oder fluessiger Sahne essen. Guten Appetit FM
