Mitglied inaktiv
Die berühmte Käsesahne ist mir zu sahnig, der Quarkkuchen zu quarkig. Was meint Ihr, soll ich es einfach mal rezeptmäßig mit einem Mittelding probieren? Also die jeweiligen Zutaten quasi addieren und dann durch 2 teilen? Also eine quarkige Käsesahne? Mit Hang zur Käsesahne, weil ohne Backen, weil mit Gelatine? zzgl. einem lockeren Biskuitboden, oder einem eher etwas plätzchenhaften knusprigen dünnen Boden? Wisst Ihr jetzt, was ich meine? oder habt Ihr eh ein fertiges Rezept, das es trifft? (die Sahne- und Quarkzutaten müssen weg, bevor sie überlagern).
hallo, logo, das geht auf jeden fall. ich bin eher die käsekuchen-liebhaberin, mein favorit ist ein rezept ganz ohne boden (quark pur) oder eben mit boden und rand, füllung aus quark und sahne. oder eben 250 g quark mit zucker anrühren, 200 ml sahne steif schlagen. 6 blatt gelatine nach anweisung auflösen, unter die sahne geben, dann diese unter den quark. ich würde in dem fall einen festen biskuit backen, nicht zu fluffig und als boden erst einen dünnen mürbteig, dann biskuit, dann füllung und noch mal biskuit. claudia
