wie berechnet ihr z.b. die fleischmenge für viele personen? mein mann hat nächste woche geburtstag und wir wollen schweinebraten, klösse und 2 verschiedene gemüse anbieten. klösse und gemüsemengen sind einfach, aber beim fleisch? es schmort ja auch noch zusammen. wir feiern auf 2 tage und es werden ca. 20 erwachsene , 6 teenis und 3 kleinere kinder kommen.
Antwort auf Beitrag von Sakra
man rechnet zwischen 200-250 g fleisch pro person.(rohgewicht) je nach dem wie die gäste sich zusammensetzen. sind viele männer dabei oder sehr gute esser würde ich mit 250g pro pers. rechnen.
Antwort auf Beitrag von Sakra
http://www.cc-recke.de/hauptmenu/tipps-fuer-ihre-mengenkalkulation.html Ich hatte mal eine bessere Seite, die ich gerne verwandt habe, ich such noch, aber aus dem Kopf würd ich auch denken es kommt hin. LG
Antwort auf Beitrag von Mutti69
http://www.netzwissen.com/kuechentechnik/menue-kalkulation.php
Antwort auf Beitrag von Mutti69
http://www.metzgereistepanek.de/tipps.html Ist immer noch nicht meine präferierte Seite im Netz...aber ich würd denken es pendelt sich bei 200 g Rohfleisch pro Person ein. Für Kinder logischerweise weniger, dafür nimmt jemand anderes aber vielleicht mehr? LG
Antwort auf Beitrag von Mutti69
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