Mitglied inaktiv
Meine Brwonies werden nie richtig saftig - sie schmecken immer eher wie ein schokokuchen (ein bisschen saftiger, aber eben nicht wie richtige Brwonies)... Was mache ich falsch??? Ich benutze folgende Zutaten: - 180g Butter, 200g Zartbitter Kuvertüre, 2 Löffel Kakao - das lasse ich alles im Wasserbad zergehen - 3 große Eier + ein wenig Salz schaumig schlagen und dann einen Becher Zucker (Rübenzucker) dazu - alles zusammenmischen und dann noch 2 Becher Mehl und 13 Löffel Sonnenblumenöl dazu + max. einen halben teelöffel Backpulver - über die Masse, die dann im Backblech liegt gebe ich noch ca. 200g Vollmilchschoko in Stückchen alles geb ich dann bei 175°C für 30 Min ins Backrohr das, dass raus kommt, schmeckt zwar lecker, aber es ist bei weiten nicht so saftig wie brownies kann mir jmd weiterhelfen? lg chiara
Vielleicht baeckst Du es einfach nur zu lange? Brownies muessen in der Mitte noch ein wenig "matschig" sein. Ich backe Brownies immer 20-25 Minuten. Gruss FM
danke für die schnelle antwort... werde es gleich morgen nochmal versuchen :D lg chiara!