Mitglied inaktiv
wer kann mir ein einfaches Rezept für Marmelade geben. Waren im Urlaub und da gab es leckere selbstgemachte Marmelade. danke
Hallo, das doch wirklich ganz einfach. Habe gerade noch welche gekocht. Am liebsten mögen wir Früchte ganz einzeln. Habe gerade 1 kg Heidelbeeren mit einer Tüte Gelierzucker 1:1 aufgekocht. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und dann heiß in Gläser abfüllen. Sofort verschließen und einige Minuten auf den Kopfstellen. Abkühlen lassen und genießen. Außerdem habe ich noch 450 g Himbeeren und 550 g reife, kleingeschnittene Pfirsiche genauso zu bereitet wie oben. Schmeckt super lecker. Ach, als sie anfingen zu kochen habe ich sie mit dem Pürierstab püriert. Viel Vergnügen beim Kochen Luma
Hallo, 1 kg Obst waschen, putzen, entsteinen, kleinschneiden und mit 500 gr. Gelierzucker 2:1 mischen. Bei hartem Obst über Nacht stehen lassen, bei weichem Obst sofort unter ständigem Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend einen Tropfen auf einen Teller geben. Wenn dieser Tropfen geliert, die heiße Marmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser randvoll füllen und sofort verschließen. Die Gläser aber vor dem Füllen auf ein nasses Tuch stellen, dann springen die Gläser beim Einfüllen der heißen Marmelade nicht. Wenn du Gelee machen möchtest, gehst du genau gleich vor, nimmst aber nur 3/4 l Saft und die gleiche Menge Zucker. Gruß Sylvia
Ist wirklich einfach. Ich nehm am liebsten den 3:1, ist dann nicht so süß - also 1,5 kg Obst und 500 g Gelierzucker. Schau doch mal auf www.suedzucker.de vorbei, da gibt es Rezepte. Claudia
