Mitglied inaktiv
Hallöchen, wir kommen gerade aus dem Urlaub, waren zum ersten Mal auf Mallorca - ich wollte da früher nie hin wegen "Ballermann" - und es war wunderschön! Da gabs nachmittags immer diese Kuchen mit farbigen Glasuren obendrauf, die sie in so kleine Stückchen geschnitten hatten... die waren ja sowas von lecker. Ich weiss, die gibts nicht nur auf Mallorca, sondern oft in den südlichen Urlaubsgebieten, aber ich taufe ihn jetzt mal so. Hat jemand zufällig ein Rezept von einem solchen Kuchen? Ich schätze, der Teig ist einfach ein Biskuitteig, die Füllung könnte irgendwie mit Marzipan gemacht sein? Keine Ahnung... Würde den so gerne nachbacken und dann eine Mallorca-Party veranstalten ;) Danke! LG Mandana
auf dem blech biskuit backen (suchfunktion), creme aus pudding mit butter oder quark mit etwas joghurt und zucker. der guß ist aus puderzucker mit ein paar tropfen saft oder lebensmittelfarbe.
wegen der creme aus pudding, mache ich also einen pudding und dann dort hinein butter oder quark und/oder joghurt und zucker? sorry, habe das nicht so ganz verstanden und sowas leider noch nie gebacken. überhaupt noch nie mit puddingfüllung... ups. danke :)
pudding kochen, abkühlen lassen und löffelweise unter rühren zu zimmerwarmer (!) butter geben. den geteilten biskuit damit bestreichen, zusammensetzen und mit glasur überziehen. oder quark mit joghurt und gelatine anrühren, so dass die masse schnittfest wird. winke claudia
oh, danke! und äh... wie sind denn so die mengenangaben ungefähr? ich kann sicher nicht statt butter margarine verwenden, nicht wahr? bei der zweiten option, soll man die gelatine in wasser einlegen oder wird die in dem quark-joghurt gemisch eingeweicht/aufgelöst? ich weiss, dumme fragen, aber ich bin halt seeehr unerfahren mit sowas. danke :) lg mandana
margarine ist nicht so gut, hat mehr wasseranteil und die creme würde sehr flüssig werden. auf 1 pck. puddingpulver statt 500 ml milch nur 450 ml nehmen. nach anweisung zubereiten. mit 150 g zimmerwarmer butter mischen, sobald der pudding auch zimmertemperatur hat (immer wieder umrühren, damit sich keine haut bildet oder folie über den topf geben) 150 g joghurt und 150 g quark verrühren, süßen nach geschmack. 4 blatt gelatine einweichen, ausdrücken, bei geringer hitze auflösen, vom herd nehmen. 3 löffel der joghurt-quark-masse zur gelatine geben, dann diese masse unter die joghurt-quark-creme rühren, kräftg verrühren, 5 min. im kühlschrank angelieren lassen, dann auf den biskuit streichen.
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Such mal nach "Petit Fours"
Ui, supi, das ging ja mal wieder schneller als erlaubt! :) Ihr seid natürlich herzlich eingeladen :))) LG Mandana
ich komme gerne, wenn du dann das wetter auch noch so arrangieren könntest????? 
das mit dem wetter kann ich nicht versprechen, aber die einladung steht! :)))
