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Lummerbraten mit Salz

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Lummerbraten mit Salz

carlo29

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Hat das schonmal jemand gemacht? Lummerbraten einfach so ohne anbraten auf 160grad 2 std. im Ofen garen? Komplett mit Salz bedeckt?


pothi

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Antwort auf Beitrag von carlo29

hallo, du machst das salz auf ein tiefes backblech ( pro kilo fleisch ca. die gleiche menge an salz) und legst das fleisch einfach darauf. ich würde schon so ca. 180grad nehmen. lg


Smudo

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Antwort auf Beitrag von carlo29

ja wir machen es auch so das fleisch aufs blech dann salz drummrum!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! nicht obendrauf... geben und bei einem ganzen schweinehals braucht der so 2 std bei 170 grad,,, ca lg claudia