Linsen, Erbsen etc...

wie nun, getrocknet oder naturzustand?? also, wenn sie getrocknet sind, musst du sie eventuell für ein paar stunden im kalten wasser einweichen. dann kannst du das suppengemüse (sellerie, porree, karotten und petersilie) kleinschneiden und alles zusammen kochen.ach so, den brühwürfel nicht vergessen. je nach dem wie du die suppe haben möchtest, so ca eine stunde. im schnellkochtopf geht es schneller, da koche ich linsen und erbsen immer ca 15 bis 20 minuten. es gibt so viele verschiedene arten suppen/eintopf mit erbsen oder linsen zu kochen. ich koche immer dicke rippe mit im erbseneintopf und zum schluss kommen noch bockwürste mit rein. linsensuppe koche ich nur auf griechische art, also mit hackfleisch, knoblauch, geschälten tomaten und ein wenig rotwein (alkohol kocht raus) wünsche dir gutes gelingen!!

Ähmmmmm...also ich kaufe die so in einer Plastikpackung? Also nicht aus der Dose! Also einweichen in kaltem Wasser?Und danke schon mal!

Ja, einweichen. Am besten über Nacht. Es gibt Linsen, die müssen nicht eingeweicht werden. Das sind vor allem die kleineren, roten. Meist steht das aber auf der Verpackung drauf wie lange die Kochzeit ist, ob einweichen ratsam ist (sonst hast du eine Kochzeit von über 2h) und ob das salzen erst am Ende der Garzeit erfolgen sollte, weil sonst manche Bohnen, Erbsen nicht gar werden. Das Einweichwasser sollte idR nicht mit zum Kochen genommen werden..