Kürbissuppe

Hier auch eher süßlich. Bei mir kommt oft Kokosmilch und Curry ran.

Hallo, bei mir kommt immer O-Saft mit dran, bissel Chili und aufm Teller zum Servieren natürlich Kürbiskernöl. Zum Kochen an sich mach ich neben Kürbis (ich nehm immer Hokkaido) paar Kartoffeln, Zwiebeln und gern rote Linsen und ein/zwei (je nach Größe) Karotten mit rein, bissel Brühpulver, Musskat, ein gutes Stück Butter dazu dann alles gut pürieren und legga

du kannst den kürbis mit ingwer aufkochen, mit kokosmilch binden. oder zitronengras mitköcheln lassen, mit koriander abschmecken. klassisch: kürbis mit zwiebeln, karotte und ein paar kartoffelwürfel anschwitzen, mit brühe aufgießen, köcheln, pürieren, würzen mit salz, pfeffer. mit kürbiskernöl und gerösteten kürbiskernen verfeinern.

Hallo, ich mach immer zwei drei Karotten mit rein und würze eigentlich nur mit Salz und Pfeffer bzw. geb einen Brühwürfel mit rein. Am Schluss noch einen Schuss Sahne und dann ein leckeres Baguette zum Tunken dazu. Guten Appetit.

Bei mir sind eigentlich immer auch Kartoffeln mit drin. An Gewürzen nehme ich gern Kurkuma, Ingwer, Koriander, Chili. Dann z.B. Brühe und Kokosmilch oder Brühe und süße Sahne. Einmal habe ich eine Version mit Maroni gemacht, schön süßlich, sehr lecker, ich weiß aber gerade nicht mehr auswendig, welche Gewürze da rein kamen.

ich raspel immer etwas frischen ingwer rein, aber nicht zu viel.

Bei mir ist drin: Kürbis, Karotten, Kartoffeln, Zwieben, Brühe und INGWER. vor dem Servieren kommt ein Schuss frisch gepresster O-Saft und etwas Sahne dazu. LG