carla72
Hat jemand eine gute Idee, was man aus Kürbissen (Hokkaido) machen kann - außer Suppe? Gerne zum Einfrieren oder Einwecken. LG, carla72
Hallo, damit mache ich immer die ganze Familie glücklich.
Ich mache sie nicht so süß und in mein Rezept kommt Olivenöl rein.
Falls Du das Rezept haben möchtest, melde dich doch einfach.
Ciao farfalla 
oja, bitte schicke mir doch das Rezept. LG, carla72
Hier ist unser Lieblingsrezept. Bitteschön!
Kürbisbrötchen
(12 kleine Brötchen)
Zutaten:
500g Mehl
1 Pachung Trockenhefe
1 Eßl. brauner Zucker
1 Tasse warmes Wasser
250ml lauwarmes Kürbispüree
1 Teel. Salz
3 Eßl. Olivenöl
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Hefeteig zubereiten, zudecken, ca.30 Min. gehen lassen, dann 12 Brötchen daraus formen, aufs Backblech legen, mit Küchentuch abdecken, nochmals gehen lassen und dann in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 200 ca.15 Minuten backen.
Wenn du daraus ein Brot backen möchtest, dann sollte es ca 30 Minuten
backen, dafür kommt der Teig dann in eine Kastenform (gefettet und bemehlt natürlich)
Tip: Ich koche den Kürbisbrei immer vor und friere ihn in 250g Portionen ein, das spart eine Menge Arbeit. Bei Bedarf taue ich eine Portion ab und erwärme sie .
Ich gehe jetzt mal davon aus, daß du weißt, wie man Kürbisbrei macht, Hokaido brauchst du ja nicht mal schälen, Vorteil.
Ciao farfalla 
200°C sollte es heißen!
Viel Spaß beim backen!
Ciao farfalla
Wir haben letztes Jahr auf dem Kürbishof eine total leckere Kürbismarmelade mit Zimt gegessen. Ein Rezept kenne ich leider nicht, aber vielleicht findet man was über Chefkoch !
Klingt lecker, danke! LG, carla72
Unser Lieblingsgericht ist Hokkaido aus dem Backofen: Waschen, entkernen, in Würfel schneiden, mit Salz oder Gemüsebrühe würzen und in Olivenöl wälzen. Dasselbe (außer das entkernen) mit Kartoffeln machen, diese etwas kleiner schneiden als den Kürbis. Beides in eine Auflaufform (ich mach immer eine Seite Kürbis, eine Seite Kartoffeln) und bei 200°C für 45 bis 60 Minuten in den Backofen. Dazu Naturjoghurt und Salat. In die auflaufform kannst Du noch -geschälte Knoblauchzehen und/oder -in Spalten geschnittene rote Paprika und/oder -geschälte Karotten und/oder -geschälte und halbierte Zwiebeln geben. SEHR lecker :-)
http://www.lecker.de/rezept/1790524/Kuerbis-Hack-Auflauf.html Gabs am WE, sehr lecker gewesen. Sogar meinem Mann hats geschmeckt, obwohl er erst bei Kürbis geschnauft hat, als ich den gekauft habe:) Habe allerdings noch zwei große Kartoffeln mit rein getan.
Danke - klingt total lecker! LG, carla72
