Elternforum Kochen & Backen

Krustenbraten

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Krustenbraten

Mitglied inaktiv

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Hallo, ich habe mal wieder fragen.Wir bekommen zu Weihnachten besuch.Wir sind vier Erwachsene reicht da ein Krustenbraten von 1,2 kg? Nicht das er zuviel schrumpft?Er muss ja 90 Minuten schmoren. Im Rezept steht Fettpfanne.Kann ich da auch ein hohes Backblech nehmen? Welches Gemüse passt wohl dazu?Außer Rotkohl da streigt mein Mann. Danke


Mitglied inaktiv

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Ich denke schon, dass es locker reicht, vor allem weil du ja auch Beilagen haben wirst. Du kannst als Beilage z.B. machen: glasierte Karotten (oder noch Zuckerschoten, etc. dazu) Bohnen mit Speck umwickelt Rosenkohl Rote-Bete-Salat Brokkoli mit Mandeln


Mitglied inaktiv

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Ja, Du kannst statt einer Fettpfanne auch ein hohes Backblech nehmen. Gemuese passt eigentlich alles Wintergemuese. Ich wuerde Rosenkohl nehmen, aber Moehren oder Ruebchen passt auch. Gruss FM