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Krustenbraten

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Krustenbraten

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Habe gerade einen Krustenbraten geschenkt bekommen. Sie aus wie gepökelt. Wenn ich den einfach in den Backofen lege wird er doch bestimmt sehr trocken. Wie bleibt er saftig und die Kruste schön kross??? Danke Franziska


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huhu franziska den braten entweder in alufolie wickeln und im backrohr garen oder im offenen bräter zubereiten, außenrum gehacktes suppengemüse legen und mit wasser oder brühe ablöschen, immer wieder mit bratensaft begießen, damit er nicht trocken wird. claudia


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Das ging ja schnell. Vielen Dank!!! Werde morgen berichten, vielleicht kennst du meine Geschichten und den "Mini-Haxen"! Da das Fleisch auch wieder gepökelt ist, ahne ich böses!!! Franziska


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nimm den lampenschirm ab, dann ersparst du dir wenigstens das runterziehen von kraut & co. aus diesem bereich *gg* die story war hammerhart, claudia